食藥署35項食材未檢出米酵菌酸北市送驗3環境檢體「廚師手部、刀具」

臺北市長蔣萬安（左二）與副市長林奕華（右二）下午舉行寶林食物中毒案後續進度記者會，邀集專家及各部門公佈後續處理進度。記者曾原信／攝影

寶林茶室食物中毒事件延燒，而中央食藥署日前公佈35項產品皆未檢出米酵菌酸，臺北市府今下午舉行記者會，衛生局長陳彥元表示，將針對環境樣本如廚師手部、刀具和砧板等3項送至臺大採驗，待結果出爐對外宣佈。

衛生局長陳彥元表示，上月24日有采集生物跟環境樣本、25日再次前往採集環境樣本，所有樣本都必須要再去釐清有無相關毒素，其中食藥署公佈35項樣本沒有驗出相關病菌。

陳彥元說，食材部分中央以化驗完成，目前還有4項生物、環境跡證，包含手部、砧版、刀具等樣本，拜託臺大醫院幫忙檢驗。

臺大醫學院法醫學研究所翁德怡表示，收到樣本後，會進行毒素檢驗，但因環境中毒素會比實際患者中毒毒素低很多，預計採用進行濃縮將濃度增加，精進分析讓最低定量極限降低。

翁德怡說，要把檢驗做到最好，化學上有一句是「只有未檢出，沒有零檢出」，如果可以把最低訂量極限，可以給民衆一個最肯定答案，求好正確比求快更重要。